덴마크 '미식 산업'에 70억원 투자한다

덴마크가 정부 차원에서 미식 산업(gastronomy)에 대규모 투자에 나선다. '미식 강국’이라는 명성을 거름삼아 경제 성장을 이끈다는 구상이다. 덴마크 환경식품부(Miljø- og Fødevareministeriet)는 2019년 정부 예산안에 미식 산업 진흥 예산을 포함할 예정이라고 8월26일 발표 [http://mfvm.dk/nyheder/nyhed/nyhed/dansk-gastronomi-faar-loeft-fra-regeringen/] 했다. 덴마크 정부는 미식 산업 진흥 정책을 실현하는데 앞으로 4년 간 매년 1000만 크로네(17억 3400만 원), 통틀어 4000만 크로네(69억3700만 원)를 투자할 계획이다. 덴마크는 북유럽에서 미슐랭 가이드(기드 미쉐린)에서 별을 받은 식당이 가장 많은 나라다. 전국에 미슐랭 식당이 26곳이 있다. 코펜하겐에 있는 덴마크 유일 미슐랭 3스타 레스토랑 게라니움 [http://nakeddenmark.com/archives/5656]